Restaurant Manager
2 days ago
Το **Birdman**, Japanese grill & pub, κρυμμένο σε ένα δρομάκι στην καρδιά της Αθήνας, άνοιξε τις πόρτες του το 2018 με στόχο να προσφέρει ένα μείγμα ελληνικών και ιαπωνικών παραδόσεων, συνδυάζοντας τη γαστρονομία και τον πολιτισμό του Τόκιο με την ποιότητα υλικών που προέρχονται από ελληνικά και άλλα μέρη της Μεσογείου.
**Περιγραφή θέσης**
Η ομάδα μας μεγαλώνει και αναζητάμε έμπειρο **Restaurant Manager** για να ενταχθεί σε αυτήν. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη της λειτουργείας του εστιατορίου διασφαλίζοντας την άριστη εξυπηρέτηση των καλεσμένων προσφέροντας τους μια εξαιρετική εμπειρία.
**Αρμοδιότητες**:
- Συντονισμός καθημερινών δραστηριοτήτων του χώρου και της κουζίνας του εστιατορίου
- Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης με στόχο τη μέγιστη ικανοποίηση των πελατών
- Ανταπόκριση σε ερωτήσεις ή τυχόν παράπονα των πελατών με αποτελεσματικότητα και ακρίβεια
- Τακτικός έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων και αναζήτηση νέων προμηθευτών
- Οργάνωση και επίβλεψη προγράμματος με βάρδιες
- Αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού και παροχή ανατροφοδότησης για τη βελτίωση της παραγωγικότητας
- Εκτίμηση μελλοντικών αναγκών σε προϊόντα, σκεύη μαγειρικής και είδη καθαρισμού
- Καινοτόμες προτάσεις με στόχο την εύρυθμη και βέλτιστη λειτουργία του εστιατορίου
- Έλεγχος λειτουργικών δαπανών και προσδιορισμός μέτρων περικοπής της σπατάλης
- Σύνταξη λεπτομερών αναφορών για τα εβδομαδιαία, μηνιαία και ετήσια έσοδα και έξοδα
- Υποβολή προτάσεων για την επίτευξη απήχησης σε ευρύτερο κοινό (π.χ. εκπτώσεις και διαφημίσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης)
- Συνεχής εκπαίδευση και ανάπτυξη των δεξιοτήτων του προσωπικού (on-the-job training), κατανομή εργασιών, οργάνωση και εποπτεία εβδομαδιαίου προγράμματος εργασίας του προσωπικού
- Εκπαίδευση νέου προσωπικού σχετικά με την πολιτική και τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης
- Εφαρμογή πολιτικών και πρωτοκόλλων που θα υποστηρίξουν μελλοντικές λειτουργίες του εστιατορίου
- Διασφάλιση της τήρησης των κανονισμών υγιεινής ακολουθώντας τους κανονισμούς τροφίμων και ποτών / υγείας και ασφάλειας
**Προσόντα**:
- 3+ έτη επαγγελματικής εμπειρίας σε ανάλογη θέση
- Εμπειρία σε πληροφοριακά συστήματα ταμειακής μηχανής και παραγγελιών, POS
- Άριστες γνώσεις στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), με ικανότητα απομνημόνευσης συστατικών και πιάτων, για ενημέρωση των πελατών και του προσωπικού εστίασης
- Εξοικείωση με λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου
- Ισχυρές ηγετικές ικανότητες με στόχο την οικοδόμηση σχέσεων εμπιστοσύνης, σεβασμού και συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας
- Ικανότητες οργάνωσης, εκπαίδευσης και διαχείρισης προσωπικού
- Άριστη γνώση αγγλικών
- BA Business Administration / Tourism and Hospitality Management / εκπαίδευση σε τομείς της γαστρονομίας θα θεωρηθεί πλε
-
Restaurant Manager
2 days ago
Athens, Attica, Greece Talent Acquisition Advisors Full time €104,000 - €130,878 per yearRelocation role - 5,000 Euros p/m package - Tax freeAn unmissable opportunity has arisen for acharismatic and ambitious Restaurant Managerto take the reins of anewly opened fine dining Greek concept, set inside the most prestigious 5* Hotel resort in the Kingdom of Bahrain. We are looking for a charismatic Restaurant Manager to relocate to the Kingdom of...
-
Restaurant Manager
5 days ago
Athens, Attica, Greece Kensho Boutique Hotels & Villas Full time €104,000 - €130,878 per yearWho we areKenshō Hotels & Villas, the award-winning boutique hospitality brand born in Mykonos, is expanding its story to the island of Paros. Renowned for redefining Cycladic luxury through design, gastronomy, and heartfelt service, Kenshō is now creating a new haven of relaxation and inspiration on one of Greece's most authentic and beautiful islands.We...
-
Restaurant Manager
4 days ago
Athens, Attica, Greece KENSHO BOUTIQUE HOTELS & VILLAS Full time €45,000 - €55,000 per yearWho we areKenshō Hotels & Villas, the award-winning boutique hospitality brand born in Mykonos, is expanding its story to the island of Paros. Renowned for redefining Cycladic luxury through design, gastronomy, and heartfelt service, Kenshō is now creating a new haven of relaxation and inspiration on one of Greece's most authentic and beautiful islands.We...
-
Restaurant Manager
4 days ago
Athens, Attica, Greece Kensho Boutique Hotels & Villas Full time €70,000 - €120,000 per yearWho we areKenshō Hotels & Villas, the award-winning boutique hospitality brand born in Mykonos, is expanding its story to the island of Paros. Renowned for redefining Cycladic luxury through design, gastronomy, and heartfelt service, Kenshō is now creating a new haven of relaxation and inspiration on one of Greece's most authentic and beautiful islands.We...
-
Restaurant General Manager
1 week ago
Athens, Attica, Greece PHC Franchised Restaurants Public Ltd Full time €40,000 - €60,000 per yearFor the very first time, Burger King is landing in Greece — and it all begins right here, in the heart of Chalandri This isn't just another restaurant opening.It's the start of a new chapter in taste— where passion meets purpose, and every burger tells a story.We're building our founding team, and this is your opportunity to be part of something exciting...
-
Restaurant Manager
1 week ago
Athens, Attica, Greece Stepwise Full time €40,000 - €60,000 per yearWho We AreAt Stepwise, we are pioneers in providing top-notch Human Resources Management services tailored for boutique and high-end hotels in Greece and expanding internationally. What makes us unique? We've stepped through the same path Our dedication is to create a work environment that protects, guides, and inspires the growth of our people, personally...
-
Restaurant Manager
5 days ago
Athens, Attica, Greece Domes Resorts & Reserves Full timeO ξενοδοχειακός όμιλος **Domes Resorts**, προσλαμβάνει **Restaurant Manager** για την περιοχή της Αθήνας.**Καθήκοντα**:- Ο καθημερινός συντονισμός και υποστήριξη του εστιατορίου- Η διασφάλιση ποιοτικής παροχής...
-
Restaurant Manager
5 days ago
Athens, Attica, Greece DOMES RESORTS Full timeΤοποθεσία Αθήνα πριν μία ώρα Ημ. ανάρτησης πριν μία ώρα Με μεγάλη εμπειρία Επίπεδο εμπειρίας Με μεγάλη εμπειρία Πλήρης απασχόληση Τύπος απασχόλησης Πλήρης απασχόληση Άλλη κατηγορία Κατηγορία...
-
Restaurant Assistant Manager
5 days ago
Athens, Attica, Greece Domes Resorts & Reserves Full timeΗ **Domes Resorts **προσγειώνεται στην **Αθήνα**, καλωσορίζοντας το πρώτο degustation εστιατόριο στο Θησείο. Ο Executive Chef Πέτρος Δήμας και η ταλαντούχα ομάδα του δημιουργούν την απόλυτη fine dining εμπειρία και...
-
Restaurant Assistant Manager
5 days ago
Athens, Attica, Greece DOMES RESORTS Full timeΤοποθεσία Αθήνα πριν 9 ώρες Ημ. ανάρτησης πριν 9 ώρες Με μεγάλη εμπειρία Επίπεδο εμπειρίας Με μεγάλη εμπειρία Πλήρης απασχόληση Τύπος απασχόλησης Πλήρης απασχόληση Άλλη κατηγορία Κατηγορία θέσης...
