F&B Manager

F&B Manager - Hotel Vincci Evereden 4* GRECIA

Bienvenidos a Vincci Hoteles Si eres una persona analítica, detallista y con gran capacidad de liderazgo, podrías ser la persona que estamos buscando Buscamos un/a F&B Manager para nuestro fantástico Hotel Vincci Evereden 4* en Grecia. ¿Te gustaría unirte a nuestro equipo? Sigue leyendo

¿Qué harás?

Como F&B Manager, serás el motor que impulse nuestras operaciones de alimentos y bebidas. Aquí te contamos algunas de tus responsabilidades clave:

Gestión Operativa

• Supervisar diariamente todos los puntos de venta: Tendrás el control total de nuestros restaurantes, bares, buffet y servicio de playa.
• Presencia en sala y cocina: Tu liderazgo se hará palpable al coordinar el flujo de servicio de manera efectiva y asegurar que todo funcione como un reloj.
• Asegurar estándares de calidad: Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes; tú serás clave para mantener estos estándares

Cocina y Oferta Gastronómica

• Diseño y actualización de menús: Trabajarás codo a codo con nuestro chef para crear menús que dejen huella. La creatividad en la cocina es esencial
• Control de escandallos: Necesitamos que estés al tanto, especialmente en nuestros buffet de desayunos y cenas.
• Menu engineering: Aquí aplicarás tus habilidades analíticas para analizar la popularidad y rentabilidad de nuestros platos.
• Introducción de acciones de upselling: Queremos que nuestros huéspedes disfruten experiencias gastronómicas únicas y diferentes. Tú serás quien lo logre

Gestión de Personal

• Reclutamiento y formación: Eres el líder que motiva a su equipo. Queremos que formes a nuestras estrellas de sala y cocina
• Planificación de turnos: Organizarás los turnos según la ocupación del hotel, asegurando que siempre estemos preparados para recibir a nuestros huéspedes.
• Fomentar cultura de calidad y compromiso: Necesitamos que tú seas el ejemplo de nuestro compromiso con el servicio y la calidad.

Control Económico y de Procesos

• Control diario y mensual: Estarás a cargo de las invitaciones y consumos casa"; nada se te escapará
• Supervisar junto al cost controller: Llevarás el control de inventarios, costes y márgenes para asegurarte de que todo esté en orden.
• Reportar desviaciones y proponer medidas correctivas.
• Elaborar informes de ventas, escandallos y rentabilidad por punto de venta: hay que tenerlo todo bien controlado

Coordinación y Estrategia

• Reportar directamente a Dirección sobre la evolución del área F&B.
• Coordinar con otros departamentos para alinear la experiencia del huésped.
• Preparar y supervisar auditorías internas y externas (calidad, seguridad alimentaria).

¿Qué buscamos?

• Experiencia: Mínimo 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hostelería.
• Orientación al huésped: Tu principal preocupación debe ser la satisfacción de nuestros huéspedes, siempre
• Habilidades analíticas y atención al detalle: Necesitamos a alguien que sepa mirar más allá y entienda los números detrás de nuestras operaciones.
• Liderazgo: Tu capacidad para guiar, motivar y formar equipos será clave en nuestro éxito.
• Conocimientos avanzados de escandallos, control de costes y menu engineering.
• Capacidad para supervisar simultáneamente sala y cocina.
• Nivel alto de inglés. Y muy valorable si hablas otros idiomas
• Manejo de HACCP y sistemas de gestión F&B/POS.

¿Qué ofrecemos?

• Un ambiente de trabajo dinámico y divertido en uno de los destinos más hermosos de Grecia.
• Oportunidades de desarrollo profesional en una compañía en crecimiento.
• Salario competitivo y beneficios adicionales.
• Alojamiento y manutención en el propio hotel.

Si estás listo/a para llevar tus habilidades al siguiente nivel y ser parte de un equipo apasionado y comprometido, en Vincci Hoteles te estamos esperando No te lo pienses más y únete a nosotros en esta emocionante aventura en el Hotel Vincci Evereden

Te esperamos

REQUISITOS

• Experiencia: Mínimo 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hostelería.
• Orientación al huésped: Tu principal preocupación debe ser la satisfacción de nuestros huéspedes, siempre
• Habilidades analíticas y atención al detalle: Necesitamos a alguien que sepa mirar más allá y entienda los números detrás de nuestras operaciones.
• Liderazgo: Tu capacidad para guiar, motivar y formar equipos será clave en nuestro éxito.
• Conocimientos avanzados de escandallos, control de costes y menu engineering.
• Capacidad para supervisar simultáneamente sala y cocina.
• Nivel alto de inglés. Y muy valorable si hablas otros idiomas
• Manejo de HACCP y sistemas de gestión F&B/POS.

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