Food & Beverage Manager M/F/X

Company Description

Join us at Accor, where life pulses with passion

As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

By joining us, you will become a Heartist, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.

You will join a caring environment and a team where you can be all you are. You will be in a supportive place to grow, to fulfil yourself, to discover other professions and to pursue career opportunities, in your hotel or in other hospitality environments, in your country or anywhere in the world

You will enjoy exclusive benefits, specific to the sector and beyond, as well as strong recognition for your daily commitment.

Everything you will do with us, regardless of your profession, will offer a deep sense of meaning, to create lasting, memorable and impactful experiences for your customers, for your colleagues and for the planet.

Hospitalityis a work of heart,

Join us and become a Heartist.

Job Description

Αναζητούμε έναν δυναμικό και έμπειρο Food & Beverage Manager για να ενταχθεί στην ομάδα μας για μια εποχική θέση (6-7 μήνες) στα όμορφα Σύβοτα της Ελλάδας. Ως Food & Beverage Manager, θα είστε υπεύθυνοι για την επίβλεψη όλων των πτυχών των λειτουργιών τροφίμων και ποτών μας, τη διασφάλιση εξαιρετικής εξυπηρέτησης των πελατών και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής μας.

• Διαχειρίζεστε και συντονίζετε όλες τις λειτουργίες τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, των μπαρ και των υπηρεσιών δεξιώσεων
• Αναπτύσσετε και εφαρμόζετε στρατηγικές για την ενίσχυση της ικανοποίησης των πελατών και την αύξηση των εσόδων
• Επιβλέπετε τη διαχείριση των αποθεμάτων, τον έλεγχο του κόστους και τον προϋπολογισμό για το τμήμα F&B
• Πρόσληψη, εκπαίδευση και εποπτεία του προσωπικού F&B, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα εξυπηρέτησης και επαγγελματισμού.
• Διασφάλιση της συμμόρφωσης με όλους τους κανονισμούς υγείας, ασφάλειας και υγιεινής.
• Δημιουργία και ενημέρωση των μενού σε συνεργασία με τη μαγειρική ομάδα, με έμφαση στις εποχιακές προσφορές και τις τοπικές τάσεις
• να χειρίζεστε άμεσα και επαγγελματικά τα ερωτήματα, τα σχόλια και τα παράπονα των πελατών
• Συντονισμός με άλλα τμήματα για την υποστήριξη ειδικών εκδηλώσεων και προωθητικών ενεργειών
• Παρακολούθηση και ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης για τον εντοπισμό τομέων προς βελτίωση
• Διατήρηση και αποτελεσματική λειτουργία των συστημάτων POS

Qualifications

• Αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση τροφίμων και ποτών, κατά προτίμηση σε εποχιακό περιβάλλον ή σε θέρετρο
• Ισχυρές ηγετικές και ομαδικές ικανότητες
• Άριστος προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση των πελατών με την ικανότητα να δημιουργείτε αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες
• Επάρκεια στη διαχείριση αποθεμάτων, τον προϋπολογισμό και την οικονομική ανάλυση
• Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας στον κλάδο της εστίασης
• Εμπειρία στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη του προσωπικού
• Εξοικείωση με συστήματα POS και άλλο σχετικό λογισμικό
• Ισχυρή ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων
• Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες
• Προτιμάται πτυχίο Bachelor στη διαχείριση της φιλοξενίας ή σε συναφή τομέα
• Απαιτείται πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων
• Γνώση της ελληνικής κουζίνας και των τοπικών τάσεων στα τρόφιμα είναι πλεονέκτημα
• Κατανόηση των εποχιακών εργασιών φιλοξενίας
• Δυνατότητα εργασίας στα Σύβοτα, Ελλάδα, κατά τη διάρκεια της σύμβασης διάρκειας 6-7 μηνών
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας- η γνώση της ελληνικής ή άλλων γλωσσών αποτελεί πλεονέκτημα

Additional Information

Employee benefit card offering discounted rates in Accor worldwide

Learning programs through our Academies and the opportunity to earn qualifications while you work

Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world

Ability to make a difference in the local community through our Corporate Social Responsibility activities

Our commitment to Diversity & Inclusion:

We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.