Head of Product

Head of Commercial & Product Operations

Τοποθεσία:
Αθήνα, Ελλάδα

Ημερομηνία Έναρξης:
15 Νοεμβρίου

Σχετικά με την KORA

Η KORA είναι ένας φούρνος στην Αθήνα, αφιερωμένος στην τεχνη του ψωμιού και στη ζαχαροπλαστική. Είμαστε στην ευχάριστη θέση ανάπτυξης, με τη δημιουργία μια νέας παραγωγικής μονάδας, νέων καταστημάτων λιανικής και την επέκταση του δικτύου συνεργατών χονδρικής. Αναζητούμε παθιασμένους ανθρώπους για να ενταχθούν σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι.

Ο Ρόλος

Ο Επικεφαλής Εμπορικών & Προϊοντικών Λειτουργιών θα έχει την ευθύνη για όλα όσα συμβαίνουν στα προϊόντα μας αφού βγουν από τον φούρνο, από τον τρόπο μεταφοράς, παρουσίασης, labelling και τιμολόγησης, μέχρι τη συμβολή τους στην κερδοφορία των καναλιών λιανικής και χονδρικής. Αυτός ο ρόλος διασφαλίζει ότι κάθε προϊόν φτάνει στον πελάτη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Αρχικά πρόκειται για έναν πρακτικό ρόλο, με προοπτική να εξελιχθεί σε πιο στρατηγική ηγετική θέση καθώς η επιχείρηση αναπτύσσεται. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι πρόθυμος να «λερώσει τα χέρια του», ενώ ταυτόχρονα θα δημιουργεί συστήματα και δομές που θα υποστηρίξουν την ανάπτυξη της KORA.

Κύριες Αρμοδιότητες

Ροή Προϊόντων & Εφοδιαστική Αλυσίδα

• Εποπτεύει την καθημερινή διανομή των προϊόντων αρτοποιίας από την παραγωγή στα καταστήματα λιανικής και στους πελάτες χονδρικής (HORECA).
• Διαχειρίζεται τα δρομολόγια, τα προγράμματα παραδόσεων και την κατανομή προϊόντων ώστε να υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στην κάλυψη της ζήτησης και το waste.
• Εφαρμόζει συστήματα ακρίβειας παραγγελιών και παρακολούθησης προϊόντων.

Εμπορικές Λειτουργίες (Λιανική & Χονδρική)

• Ηγείται τόσο των καναλιών λιανικής όσο και χονδρικής, διασφαλίζοντας κερδοφόρα ανάπτυξη.
• Διαχειρίζεται τις σχέσεις με τους πελάτες χονδρικής, εποπτεύει τις παραγγελίες και καθορίζει στρατηγικές τιμολόγησης.
• Κατανέμει τα προϊόντα μεταξύ λιανικής και χονδρικής ώστε να μεγιστοποιεί τη συνολική απόδοση.
• Δημιουργεί συστήματα για συμβόλαια, τιμολόγηση και επικοινωνία με πελάτες.
• Στο μέλλον: προσλαμβάνει και διαχειρίζεται Account Manager Χονδρικής καθώς το κανάλι αναπτύσσεται.

Εμπορική Παρουσίαση & Merchandising

• Καθορίζει πρότυπα για την παρουσίαση προϊόντων, τη συσκευασία, τo labelling και τη συνολική εικόνα στα καταστήματα.
• Διασφαλίζει συμμόρφωση με κανονισμούς Ελλάδας/ΕΕ για αλλεργιογόνα, λίστες συστατικών και πληροφορίες προϊόντων.
• Διαχειρίζεται την επιλογή και προμήθεια εξωτερικών προϊόντων λιανικής, για το τμήμα του παντοπωλείου.

Δεδομένα & Κερδοφορία

• Αναλύει δεδομένα πωλήσεων από όλα τα καταστήματα και τις πωλήσεις χονδρικής.
• Προβλέπει τη ζήτηση, βελτιστοποιεί την ποικιλία προϊόντων και εισηγείται προσαρμογές παραγωγής.
• Υπολογίζει COGS, προτείνει στρατηγικές τιμολόγησης και παρακολουθεί την κερδοφορία σε επίπεδο προϊόντος.
• Συνεργάζεται με τη διοίκηση σε οικονομικά μοντέλα και προϋπολογισμούς.

Ηγεσία Ομάδας & Δομή

• Εποπτεύει τον Area Manager (Λιανική), διασφαλίζοντας συνέπεια στην εξυπηρέτηση πελατών και την απόδοση της ομάδας λιανικής.
• Συνεργάζεται με διευθυντές καταστημάτων ώστε η παρουσίαση και στρατηγική πωλήσεων να είναι ευθυγραμμισμένες με τα πρότυπα της KORA.
• Ηγείται τμήματος χονδρικής πώλησης διασφαλίζοντας τον συντονισμό με λιανική και παραγωγή.

Διατμηματική Συνεργασία

• Συνεργάζεται με την παραγωγή για την επικοινωνία προβλέψεων ζήτησης και δεδομένων πωλήσεων.
• Συνεργάζεται με το τμήμα marketing για επικοινωνία νέων κωδικών, εποχιακα προϊόντα και προωθητικές ενέργειες.

Ποιος Είσαι

• Έχεις εμπειρία στον κλάδο HORECA και/ή στην premium αγορά F&B.
• Είσαι εξίσου άνετος στο κατάστημα όσο και στο Excel — πρακτικός αλλά και αναλυτικός.
• Ισχυρός σε logistics, προγραμματισμό και merchandising.
• Γνωρίζεις COGS, τιμολόγηση και κερδοφορία λιανικής/χονδρικής.
• Εξαιρετικός επικοινωνιακά, ικανός να ηγηθείς μέσω επιρροής και συνεργασίας.
• Άριστη γνώση ελληνικών και αγγλικών.
• Ενθουσιασμένος να συμμετάσχεις σε μια αναπτυσσόμενη εταιρεία όπου η δουλειά σου έχει άμεσο και ορατό αντίκτυπο.

Τι Προσφέρουμε

• Την ευκαιρία να διαμορφώσεις την ανάπτυξη ενός από τους πιο αγαπημένους φούρνους της Αθήνας.
• Έναν πρακτικό ηγετικό ρόλο με προοπτική εξέλιξης σε στρατηγική εκτελεστική θέση.
• Τη δυνατότητα να δημιουργήσεις και να ηγηθείς ομάδας χονδρικής καθώς το κανάλι αναπτύσσεται.
• Μια συνεργατική, φιλόδοξη και παθιασμένη ομάδα.
• Ανταγωνιστικό μισθό, ανάλογα με την εμπειρία.

Πώς να Υποβάλετε Αίτηση

• Παρακαλούμε στείλτε μια συνοδευτική επιστολή όπου θα περιγράφετε γιατί θεωρείτε ότι ταιριάζετε στη θέση, μαζί με το βιογραφικό σας, στη διεύθυνση Στη γραμμή θέματος θα πρέπει να αναγράφεται: Head of Product (το επώνυμό σας).
• Αιτήσεις μέσω LinkedIn ή χωρίς συνοδευτική επιστολή δεν θα ληφθούν υπόψη.