AMOH | Pastry Demi Chef de Partie

5 days ago

Ρόδος, Greece Wavemaker Hospitality Full time

Το AMOH, Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriot International, υπό τη διαχείριση της Wavemaker Hospitality, αναζητά εξειδικευμένους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναπτύξουν την καριέρα τους σε ένα δυναμικό περιβάλλον πολυτελούς φιλοξενίας.

Γίνε μέλος της ομάδας του AMOH RHODES και τελειοποίησε τις δεξιότητές σου

Position Title: Pastry Demi Chef de Partie

Reports to: Pastry Chef de Partie

Καθήκοντα

  • Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών.
  • Πλήρης γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και της παρουσίασής τους σύμφωνα με τα brand standards της εταιρίας
  • Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων με συνέπεια στο χρονικό πλαίσιο που έχει οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος
  • Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες.
  • Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie

Δεξιότητες

  • Καλή γνώση της ελληνικής και αγγλικής, γραπτά και προφορικά
  • Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών
  • Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές
  • Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας
  • Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000
  • Μαγειρικές δεξιότητες: όλες οι βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής
  • Πτυχίο μαγειρικής
  • 2 χρόνια προϋπηρεσία στη θέση του Pastry Demi Chef de Partie
 

  • AMOH | Pastry Sous Chef

    5 days ago

    Ρόδος, Greece Wavemaker Hospitality Full time

    AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriott International, operated by Wavemaker Hospitality, is a luxurious resort situated on a private peninsula in Rhodes, near the ancient Lindos. AMOH offers a unique working environment for professionals eager to grow and contribute to delivering exceptional high-standard experiences. Become part of the AMOH...

  • AMOH | Commis

    5 days ago

    Ρόδος, Greece Wavemaker Hospitality Full time

    Το AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriot, υπό τη διαχείριση της Wavemaker Hospitality , αναζητά εξειδικευμένους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναπτύξουν την καριέρα τους σε ένα δυναμικό περιβάλλον πολυτελούς...

  • ΑΜΟΗ | Chef de cuisine

    5 days ago

    Ρόδος, Greece Wavemaker Hospitality Full time

    AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriott International, operated by Wavemaker Hospitality, a Group with 45 years of expertise in hospitality and a rich portfolio of brands with over 50 hotels, is a luxurious, rare, and captivating gem in one of the most extraordinary places in the world. A mythical resort on a private peninsula near the ancient...

  • AMOH | Υπεύθυνος Χασάπικου

    5 days ago

    Ρόδος, Greece Wavemaker Hospitality Full time

    Το AMOH, Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriot International υπό τη διαχείριση της Wavemaker Hospitality, αναζητά εξειδικευμένους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναπτύξουν την καριέρα τους σε ένα δυναμικό περιβάλλον...