pastry chef

6 days ago

Athens, Attica, Greece MIRAGGIO THERMAL SPA Full time €25,000 - €35,000 per year

Περιγραφή Θέσης:

Ο/Η PastryChef είναι υπεύθυνος/η για την προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση γλυκών και ζαχαροπλαστικών δημιουργιών, σύμφωνα με τις συνταγές, τα ποιοτικά κριτήρια και τα πρότυπα παρουσίασης του ξενοδοχείου. Στόχος της θέσης είναι η διασφάλιση υψηλής ποιότητας παραγωγής, η συνεχής ανανέωση των προτάσεων και η επίτευξη της απόλυτης ικανοποίησης των πελατών.

Καθήκοντα Θέσης:

  • Συνεργάζεται στενά με τον Executive Chef για τον σχεδιασμό και την επιλογή μενού ζαχαροπλαστικής σε όλα τα εστιατόρια.

  • Καθορίζει συνταγές, παρουσίαση, ποσότητες και κόστος ανά συνταγή.

  • Αναπτύσσει νέες ιδέες, προϊόντα και τεχνικές με στόχο την ενίσχυση του μενού και τη συνεχή βελτίωση των διαδικασιών.

  • Εξασφαλίζει υψηλή ικανοποίηση πελατών, σε συνδυασμό με την τήρηση του προϋπολογισμού.

  • Εφαρμόζει και ελέγχει τα πρότυπα ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO 22000:2005 & HACCP).

  • Εκπαιδεύει, καθοδηγεί και αξιολογεί τα μέλη της ομάδας ζαχαροπλαστικής.

  • Συνεργάζεται με τον F& Director, PurchasingManager και τον Executive Chef για τον έλεγχο κόστους και ποσοτήτων.

  • Παρακολουθεί την ορθή προετοιμασία και παρουσίαση προϊόντων, διασφαλίζοντας ποιότητα, ποσότητα, θερμοκρασία, εμφάνιση και συνέπεια με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.

  • Διασφαλίζει άριστες συνθήκες καθαριότητας, υγιεινής και συντήρησης στους χώρους παραγωγής.

  • Ανταποκρίνεται αποτελεσματικά σε παράπονα πελατών που αφορούν τη ζαχαροπλαστική παραγωγή.

  • Υποστηρίζει τον Executive Chef στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας και εκτελεί πρόσθετα καθήκοντα όταν του ανατεθούν.

Απαραίτητα Προσόντα:

  • Πολύ καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας

  • Εμπειρία τουλάχιστον 5 έτη ως σεφ ζαχαροπλαστικής σε ξενοδοχείο 4*/5*, εστιατόριο πολυτελείας ή επιχείρηση Catering

  • Πτυχίο από αναγνωρισμένη σχολή ζαχαροπλαστικής

  • Γνώση και εφαρμογή διαδικασιών ISO 22000 και HACCP.

  • Εξαιρετική γνώση εξοπλισμού κουζίνας και ασφαλών πρακτικών χρήσης.

  • Καλή χρήση Η/Υ.

  • Δημιουργικότητα, καινοτομία και πάθος για την ζαχαροπλαστική

  • Ομαδικό πνεύμα, υπευθυνότητα και επαγγελματική συμπεριφορά.

  • Οργανωτικές ικανότητες, αποτελεσματικότητα υπό πίεση και θετική στάση.

Eπιθυμητά Προσόντα:

  • Γνώση τρίτης ξένης γλώσσας.

  • Εξοικείωση με διεθνείς ζαχαροπλαστικές τάσεις και κουζίνες

Επιπλέον πληροφορίες : Προσφέρουμε Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών, 6-8 μήνες απασχόληση, εκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης, εργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον, Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας).

Αν είσαι ενθουσιώδης, οργανωμένος και επιθυμείς να εργαστείς σε ένα περιβάλλον που εκτιμά την προσπάθεια και την αφοσίωση, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα.

Θα επικοινωνήσουμε στο προσεχές διάστημα μόνο με όσους επιλεγούν για συνέντευξη.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR).

  • Pastry Chef De Partie

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece Mandarin Oriental Costa Navarino Full time €40,000 - €60,000 per year

    Mandarin Oriental, Costa Navarino is looking for a Pastry Chef De Partie to join our Culinary team, for season 2026.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • Pastry Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Club Med Full time €25,000 - €40,000 per year

    Do you know Club Med?We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom.Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and professional...

  • Pastry Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Club Med Full time €25,000 - €40,000 per year

    Do you know Club Med?We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom.Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and professional...

  • Head Pastry Chef

    4 days ago

    Athens, Attica, Greece e7-6c48-4b84-8f69-c7638275f064 Full time €30,000 - €60,000 per year

    Welcome to DomesDomes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature...

  • Executive Pastry chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Troufa Bread & Chocolate Full time €35,000 - €45,000 per year

    H TROUFA πρωτοπόρα στον κλάδο της αρτοποιίας, της ζαχαροπλαστικής, του cafe, ζητά υποψήφιους για τη θέση Executive Pastry Chef, με αποδεδειγμένη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική, δημιουργικότητα και ηγετικές...

  • Head Pastry Chef

    4 days ago

    Athens, Attica, Greece Domes Resorts & Reserves Full time €40,000 - €60,000 per year

    Welcome to DomesDomes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature...

  • Pastry Commis

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece Mandarin Oriental Costa Navarino Full time €20,000 - €35,000 per year

    Mandarin Oriental, Costa Navarino is looking for a Pastry Commis to join our Culinary team, for season 2026.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • Executive Pastry Chef, Αλυσίδα Ζαχαροπλαστείων, Αθήνα

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece MANDYNAMIC Full time €15,000 - €25,000 per year

    Η MANDYNAMIC είναι η μεγαλύτερη εταιρεία ανθρώπινου δυναμικού στην Ελλάδα, που εξειδικεύεται στα πεδία της αναζήτησης και της διάθεσης προσωπικού. Στην πολυετή λειτουργία της, η εταιρεία έχει...

  • Pastry Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece DO & CO Full time €25,000 - €45,000 per year

    Job Description High-quality preparation of cakes, desserts and sweets in the in-house patisserie according to the specified recipes using fresh products of the highest quality for the match days in the Allianz Arena, SAP Garden Arena and Olympiapark and all other locationsPresenting and arranging the dishes according to our customers'...

  • Pastry Sous Chef

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece MIRAGGIO THERMAL SPA Full time €25,000 - €35,000 per year

    Περιγραφή Θέσης:Ο/Η PastrySousChef υποστηρίζει τον Pastry Chef στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση γλυκών και ζαχαροπλαστικών δημιουργιών, εξασφαλίζοντας την τήρηση των συνταγών, της...