Pastry Sous Chef

6 days ago

Athens, Attica, Greece MIRAGGIO THERMAL SPA Full time €25,000 - €35,000 per year

Περιγραφή Θέσης:

Ο/Η PastrySousChef υποστηρίζει τον Pastry Chef στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση γλυκών και ζαχαροπλαστικών δημιουργιών, εξασφαλίζοντας την τήρηση των συνταγών, της ποιότητας και των προτύπων παρουσίασης του ξενοδοχείου. Στόχος της θέσης είναι η διασφάλιση υψηλών προδιαγραφών ποιότητας, η συνεχής βελτίωση των διαδικασιών και η δημιουργία μοναδικών εμπειριών γεύσης για τους επισκέπτες.

Αρμοδιότητες:

  • Συνεργάζεται στενά με τον PastryChef για να αποφασίσει τα μενού ζαχαροπλαστικής για όλα τα εστιατόρια, και καθορίζει τις συνταγές, την παρουσίαση, τις ποσότητες και το κόστος ανά συνταγή

  • Προτείνει νέες ιδέες, δημιουργίες και διαδικασίες για τη συνεχή βελτίωση του μενού και την αναβάθμιση της γαστρονομικής εμπειρίας.

  • Επιτυγχάνει υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των πελατών, διατηρώντας παράλληλα τον προϋπολογισμό στα συμφωνηθέντα επίπεδα

  • Τα πρότυπα που ακολουθεί πρέπει να εξασφαλίζουν την ποιότητα, την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, τις οδηγίες εργασίας του ΟΣΔ

  • Τηρεί τις νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005 και τις αρχές HACCP, ελέγχει για την ορθή συμπλήρωση των εντύπων, τήρηση των απαιτούμενων αρχείων και τις Διαδικασίες και οδηγίες εργασίας του ΟΣΔ

  • Εκπαιδεύει και καθοδηγεί τα μέλη της ομάδας του, διασφαλίζοντας την ορθή προετοιμασία και παρουσίαση των γλυκών.

  • Παρακολουθεί την παραγωγή και την παρουσίαση ώστε να διασφαλίζει ποιότητα, ποσότητα, θερμοκρασία και εμφάνιση σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.

  • Διαχειρίζεται τυχόν παράπονα πελατών που σχετίζονται με τις παρασκευές της ζαχαροπλαστικής με επαγγελματισμό και άμεση ανταπόκριση.

  • Υποστηρίζει τον Executive Chef στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας και εκτελεί τυχόν πρόσθετα καθήκοντα που του ανατίθενται.

Απαραίτητα Προσόντα:

  • Πολύ καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας

  • Εμπειρία τουλάχιστον 2 έτη ως σεφ ζαχαροπλαστικής σε ξενοδοχείο 4*/5*, εστιατόριο πολυτελείας ή επιχείρηση Catering

  • Ικανότητα ορθής και ασφαλούς χρήσης επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας.

  • Πτυχίο από αναγνωρισμένη σχολή ζαχαροπλαστικής

  • Γνώση όλων των τυποποιημένων διαδικασιών και των πολιτικών που σχετίζονται με την παρασκευή τροφίμων, την παραλαβή, την αποθήκευση και την αποχέτευση και την εξοικείωση με το πρότυπο ISO 22000 και τις αρχές HAPCC

  • Γνώσεις χειρισμού Η/Υ

  • Δημιουργικότητα, καινοτομία και πάθος για τη ζαχαροπλαστική.

  • Ικανότητα ομαδικής συνεργασίας και καθοδήγησης.

  • Οργανωτικότητα, ψυχραιμία και αποδοτικότητα υπό πίεση.

  • Θετική στάση, επαγγελματισμός και πελατοκεντρική αντίληψη.

Επιθυμητά Προσόντα:

  • Γνώση τρίτης ξένης γλώσσας.

  • Καλή γνώση διεθνούς κουζίνας.

Επιπλέον πληροφορίες : Προσφέρουμε Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών, 6-8 μήνες απασχόληση, εκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης, εργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον, Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας).

Αν είσαι ενθουσιώδης, οργανωμένος και επιθυμείς να εργαστείς σε ένα περιβάλλον που εκτιμά την προσπάθεια και την αφοσίωση, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα.

Θα επικοινωνήσουμε στο προσεχές διάστημα μόνο με όσους επιλεγούν για συνέντευξη.

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR).

  • Pastry Chef De Partie

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece Mandarin Oriental Costa Navarino Full time €40,000 - €60,000 per year

    Mandarin Oriental, Costa Navarino is looking for a Pastry Chef De Partie to join our Culinary team, for season 2026.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • sous chef

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece Elivi Hotels Full time €40,000 - €70,000 per year

    ELIVI Skiathos, in preparation for the 2026 season, is seeking a Sous Chef to join and strengthen its kitchen team at the hotel's à la carte restaurants.If you wish to become part of the ELIVI Skiathos team, please send us your CV for evaluation.Sous ChefKey Responsibilities & Requirements:Proven experience of 3–5 years in a professional kitchen in a...

  • sous chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Elivi Hotels Full time €20,000 - €25,000 per year

    Το ξενοδοχείο ELIVI Skiathos, στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τη σεζόν 2026, αναζητά Sous Chef για να ενισχύσει την ομάδα της κουζίνας στα à la carte εστιατόρια του ξενοδοχειου. Αν επιθυμείς να ενταχθείς στην...

  • Pastry Commis

    6 days ago

    Athens, Attica, Greece Mandarin Oriental Costa Navarino Full time €20,000 - €35,000 per year

    Mandarin Oriental, Costa Navarino is looking for a Pastry Commis to join our Culinary team, for season 2026.Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the...

  • Pastry Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Club Med Full time €25,000 - €40,000 per year

    Do you know Club Med?We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom.Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and professional...

  • Pastry Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Club Med Full time €25,000 - €40,000 per year

    Do you know Club Med?We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom.Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and professional...

  • Sous Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece LOUIS HOTELS SA Full time €25,000 - €40,000 per year

    Louis Hotels, one of the biggest hotel groups in Greece and Cyprus, is seeking to recruit an enthusiastic and motivated professional for its hotel unit King Jason Zante, at Zakynthos, for the below position:Sous ChefMain Responsibilities:Planning and designing menus for eating establishments.Calculating costs and liaising with suppliers.Directing kitchen...

  • Sous Chef

    1 week ago

    Athens, Attica, Greece Conrad Athens The Ilisian Full time €40,000 - €80,000 per year

    Be part of the newest luxury hotel, Conrad Athens The Ilisian. Located within The Ilisian - the new multidimensional city destination of Athens, this new luxury hotel marks a new chapter in Athenian hospitality offering an unparalleled experience in the city's vibrant cultural and historical center.As a Sous Chef, you will be responsible for overseeing daily...

  • Sous Chef

    4 days ago

    Athens, Attica, Greece ONE BURGER ATHENS Full time €20,000 - €25,000 per year

    Η ομάδα του ONE BURGER μεγαλώνειΑναζητούμε έναν Sous Chef με πάθος για τη μαγειρική, ομαδικό πνεύμα και διάθεση για εξέλιξη, για πλήρη απασχόληση στο κατάστημά μας στην Αθήνα.Καθήκοντα / ΑρμοδιότητεςΠλήρης...

  • Head Pastry Chef

    4 days ago

    Athens, Attica, Greece e7-6c48-4b84-8f69-c7638275f064 Full time €30,000 - €60,000 per year

    Welcome to DomesDomes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature...