Category Manager

Τοποθεσία:
 Αθήνα

Αναφορά σε:
 Head of Operations / Ιδρυτές

Start date:
Αρχές Δεκεμβρίου

Σχετικά με την KORA

Η KORA είναι ένας premium φούρνος που δίνει προτεραιότητα στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την προσεγμένη δημιουργία προϊόντων. Με την είσοδό μας σε νέα φάση ανάπτυξης—νέο παραγωγικό κέντρο, άνοιγμα καταστημάτων και σημαντική ενίσχυση του wholesale—αναζητούμε έναν 
Category Manager
 που θα συμβάλει στρατηγικά στη διαμόρφωση και τη βελτιστοποίηση της προϊοντικής μας γκάμας.

Σκοπός Θέσης

Ο/Η Category Manager είναι υπεύθυνος/η για την ανάλυση, οργάνωση και ανάπτυξη των προϊοντικών κατηγοριών της KORA, τόσο στο retail όσο και στο wholesale. Ο ρόλος συνδυάζει στοιχεία 
product strategy, procurement, merchandising και commercial performance
, εξασφαλίζοντας ότι κάθε προϊόν ανταποκρίνεται στα standards ποιότητας και κερδοφορίας της KORA.

Κύριες Αρμοδιότητες
1. Product & Category Strategy

• Ανάλυση πωλήσεων, συμπεριφοράς πελατών και τάσεων αγοράς για λήψη αποφάσεων.
• Διαμόρφωση στρατηγικής τιμών και προωθητικών ενεργειών σε συνεργασία με το marketing.
• Σχεδιασμός εποχικών σειρών (Χριστούγεννα, Πάσχα, καλοκαίρι) και limited-edition προϊόντων.

2. Merchandising & Retail Experience

• Διασφάλιση επάρκειας και συνέπειας προϊοντικού χαρτοφυλακίου στα καταστήματα και τους wholesale πελάτες.
• Βελτιστοποίηση παρουσίασης προϊόντων στο κατάστημα (layout, ράφια, signage, τοποθέτηση βιτρίνας).
• Υποστήριξη των retail ομάδων σε merchandising standards που ενισχύουν τις πωλήσεις.

3. Προμήθειες & Διαχείριση Προμηθευτών

• Αναζήτηση, αξιολόγηση και διαπραγμάτευση με προμηθευτές πρώτων υλών (π.χ. αλεύρι, σοκολάτα) και συσκευασίας.
• Παρακολούθηση τιμών βασικών εμπορευμάτων (σιτάρι, βούτυρο, σοκολάτα) και σύναψη συμφωνιών που βελτιώνουν τα περιθώρια κέρδους.
• Αξιολόγηση προμηθευτών ως προς κόστος, ποιότητα, αξιοπιστία και βιωσιμότητα.

4. Inventory & Cost Management

• Διασφάλιση σωστών επιπέδων αποθεμάτων σε συνεργασία με την παραγωγή.
• Ανάπτυξη και παρακολούθηση forecasts για την αποφυγή ελλείψεων ή υπερπαραγωγής.
• Υποστήριξη της οικονομικής ομάδας με αναλύσεις κόστους και περιθωρίου κέρδους ανά κατηγορία.

5. Συνεργασία με Διατμηματικές Ομάδες

• Συνεργασία με την παραγωγή για προδιαγραφές προϊόντων, ποιότητα και βελτιστοποίηση συνταγών.
• Συντονισμός με finance για budget, costing και KPIs.
• Συνεργασία με retail operations για την ομαλή εισαγωγή νέων προϊόντων και εκτέλεση προωθητικών ενεργειών.

Απαραίτητα Προσόντα

• 3–6 έτη εμπειρίας σε Category Management, Buying, Merchandising ή Procurement, ιδανικά σε F&B, bakery, retail ή FMCG.
• Ισχυρή αναλυτική ικανότητα και άνεση στη δουλειά με δεδομένα πωλήσεων και κόστους.
• Άριστες διαπραγματευτικές δεξιότητες και εμπειρία στη διαχείριση προμηθευτών.
• Καλή κατανόηση προϊόντων, κατηγοριών και drivers κερδοφορίας σε F&B.
• Δεξιότητες επικοινωνίας και ομαδικής συνεργασίας.
• Πάθος για ποιοτικά προϊόντα και premium retail εμπειρία.
• Επιθυμητή εμπειρία σε bakery / food production.

Τι Προσφέρουμε

• Δυνατότητα συμμετοχής σε έναν premium, αναπτυσσόμενο οργανισμό σε κρίσιμο στάδιο εξέλιξης.
• Ρόλος με υψηλή επίδραση σε retail και παραγωγή.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Δυνατότητες εξέλιξης καθώς η KORA επεκτείνεται.
• Δημιουργικό και συνεργατικό εργασιακό περιβάλλον.

Πώς να Υποβάλετε Αίτηση

• Παρακαλούμε στείλτε μια συνοδευτική επιστολή όπου θα περιγράφετε γιατί θεωρείτε ότι ταιριάζετε στη θέση, μαζί με το βιογραφικό σας, στη διεύθυνση Στη γραμμή θέματος θα πρέπει να αναγράφεται: Category Manager (το επώνυμό σας).
• **Αιτήσεις μέσω LinkedIn ή χωρίς συνοδευτική επιστολή δεν θα ληφθούν υπόψη.