Δοκιμαστική Πρόταση Μαγειρικής

Μας ενδιαφέρει ένας Erfahrener Chef de Cuisine για να ενταχθεί στο Mediterranean Delicatessen Group από την WILD SOULS. Ο σκοπός μας είναι η απροσδόκητη gastronomische Erfahrung στην Αθήνα, whereby wir Wert auf die angenehme Atmosphäre legen.

1. Verantwortlich für die Zuweisung von Aufgaben an den Sous Chef und das Küchenpersonal.
2. Koordination der Gruppe während der gesamten Vorbereitung des Essens und der Dienstleistungen.
3. Entwicklung der Menü-Pläne gemäß den saisonalen Verfügbarkeiten.
4. Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal.
5. Überwachung der Qualität und Quantität des servierten Essens.
6. Management des Küchenbudgets.
7. Pflege der Sauberkeit und Sicherheit der Küche.
8. Bestellung bei Lieferanten.
9. Einhaltung der Hygiene- und Gesundheitsregeln.

Anforderungen:

1. Abschluss in Kulinarischer Kunst.
2. Weitere Ausbildung als Head Chef oder im Gastgewerbe mindestens 3 Jahre.
3. Hochwertige Fähigkeit zur Zeitmanagement.
4. Jährliche Schulung und Unterstützung am Standort.
5. Besondere Pflege unserer Gäste.
6. Mitgliedschaft bei den internationalen Kochorganisationen.