maitre

Αρμοδιότητες

• Επιβλέπει και καθοδηγεί την ομάδα σέρβις για την τήρηση των λεπτομερειών του service, το timing και το συντονισμό γενικότερα.

• Εξασφαλίζει την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών και τη βελτίωση της εμπειρίας τους και αναφέρει στον προϊστάμενο του οτιδήποτε υποπέσει στην αντίληψη του.

• Χειρίζεται ερωτήματα και παράπονα πελατών όσο είναι σε θέση να το κάνει και παραπέμπει θέματα που δεν έχουν επιλυθεί.

• Διαχειρίζεται τις κρατήσεις και τη διαρρύθμιση των τραπεζιών.

• Είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο της υποδοχής των πελατών στο εστιατόριο.

• Συντονίζει τις καθημερινές λειτουργίες του εστιατορίου και συνεργάζεται με την κουζίνα και άλλες υπηρεσίες.

• Παρακολουθεί και ελέγχει την ποιότητα των υπηρεσιών και την επίτευξη των στόχων εξυπηρέτησης.

• Εκπαιδεύει και υποστηρίζει το προσωπικό για την παροχή εξαιρετικών υπηρεσιών.

Απαιτούμενα προσόντα

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3-5 ετών σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχείο 4 ή 5 αστέρων.

• Άριστες επικοινωνιακές και οργανωτικές δεξιότητες.

• Ικανότητα να διαχειρίζεται καταστάσεις υψηλής πίεσης και να διασφαλίζει την ικανοποίηση των πελατών.

• Γνώση της αγγλικής γλώσσας (επιθυμητή η γνώση και άλλων ξένων γλωσσών).

• Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά.

• Ικανότητα ηγεσίας και καθοδήγησης ομάδας.