Μaitre' D

Το Chez Lucien, ένα μικρό αλλά φημισμένο γαλλικόμπιστρό με ιστορία από το 2002, αναζητά έναν/μία Maitre' D / Manager Εστιατορίου για μόνιμη συνεργασία. Το εστιατόριο διαθέτει 40 καθίσματα, σταθερήκαι εκλεκτή πελατεία, και μια από τις πιο προσεγμένες λίστες κρασιών της πόλης.Η αισθητική του χώρου είναι ρετρό-παριζιάνικη, το περιβάλλον ευγενικό και"ζεστό", και η φιλοσοφία μας στηρίζεται στην ποιότητα, στη διακριτική φιλοξενίακαι στην επαγγελματική συνέπεια.

Αναζητούμε ένα άτομο με εμπειρία στο serviceκαι στη διαχείριση μικρών ομάδων, με αγάπη για την προσωπική εξυπηρέτηση και μεεπιθυμία να γίνει βασικό μέλος της ομάδας μας — σχεδόν «συνιδιοκτήτης» στηνοοτροπία και στην καθημερινή λειτουργία.

Καθήκοντα & Ευθύνες

• Επίβλεψη καιεκτέλεση της υπηρεσίας στο εστιατόριο (40 θέσεων)
• Υποδοχή, καθοδήγηση καιπροσωπική φροντίδα πελατών υψηλού επιπέδου
• Διαχείριση και εκπαίδευσηπροσωπικού service
• Οργάνωση καθημερινής λειτουργίας, κρατήσεων και ροήςεξυπηρέτησης
• Συντονισμός προμηθειών, αγορών και προγραμματισμού
• Διασφάλισηποιότητας και τήρηση των standards του εστιατορίου
• Συνεργασία με τηνιδιοκτησία για την επίτευξη λειτουργικών και οικονομικών στόχων

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (Maitre' D,Restaurant Manager ή ανώτερο στέλεχος service)
• Ικανότητα ηγεσίας και ομαδικήςδιαχείρισης
• Άριστη επικοινωνία και θετική στάση απέναντι στους πελάτες
• Γνώσηοίνου ή διάθεση εκπαίδευσης σε ανώτερη οινική κουλτούρα
• Οργάνωση, συνέπεια καιεπαγγελματισμός
• Καλή γνώση Αγγλικών (επιπλέον γλώσσες θεωρούνται πλεονέκτημα)

Παροχές:

• Ανταγωνιστικός μισθός, ανάλογος εμπειρίας
• Συμμετοχή στα φιλοδωρήματα (tips) του εστιατορίου
• Σταθερή άδεια τον Αύγουστοκαι το Πάσχα Bonus απόδοσης για τον/την κατάλληλο/η υποψήφιο/α, που μπορεί ναφτάσει σε επίπεδο ποσοστιαίας συμμετοχής — με στόχο να νιώσει ότι λειτουργεί ωςιδιοκτήτης - μάνατζερ
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον με μικρή και δεμένη ομάδα