Cook A

Μάγειρας Α' – Ζεστή Κουζίνα (A La Carte)

Company Description

Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description

Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Α' για ζεστή κουζίνα με σημαντική εμπειρία σε A La Carte παραγωγή. Η θέση απαιτεί τεχνική αρτιότητα, δημιουργικότητα και συνέπεια σε υψηλά επίπεδα γαστρονομίας.

Reports to

Sous Chef / Executive Chef

Responsibilities

Παρασκευή και παρουσίαση A La Carte εδεσμάτων

Άριστη εκτέλεση συνταγών και plating guidelines

Συνεργασία με τον Sous Chef για υλοποίηση concept

Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον πάγκο

Παρακολούθηση αποθεμάτων και προετοιμασίας (mise en place)

Τήρηση υγειονομικών κανόνων

Requirements

Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε A La Carte

Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων

Τεχνικές μαγειρικής και δημιουργικότητα

Ομαδικότητα και επαγγελματικός χαρακτήρας

The Company Offers

Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών

Τρία γεύματα ημερησίως

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση

ENGLISH VERSION

Chef de Partie – Hot Kitchen (A La Carte)

Company Description

Doryssa Hotels & Resorts is a hotel group in Samos consisting of 7 properties ranging from 3 to 5 stars, with a total of approximately 600 accommodation units. With more than 400 employees, the group offers authentic and contemporary hospitality experiences, placing great emphasis on its people and on the continuous improvement of its services.

Position Description

The group is seeking a Chef de Partie for the Hot Kitchen with solid experience in A La Carte production. The role requires strong technical skills, creativity, and consistency in delivering high-level gastronomy.

Reports to

Sous Chef / Executive Chef

Responsibilities

Preparation and presentation of A La Carte dishes

Excellent execution of recipes and plating guidelines

Collaboration with the Sous Chef to implement the menu concept

Maintaining cleanliness and organization at the workstation

Monitoring stock levels and managing mise en place

Adhering to hygiene and safety regulations

Requirements

Minimum 3 years of experience in A La Carte cooking

Ability to work in a high-demand environment

Strong culinary techniques and creativity

Teamwork spirit and professional conduct

The Company Offers

Seasonal position in a high-standard working environment

Three meals per day

Competitive remuneration package

• Accommodation in a modern staff housing facility with double-room layout