Επιχειρησιακός Μάγειρας

Ο μάγειρας θα αναλάβει να προετοιμάσει και να εκτελέσει με ακρίβεια τις συνταγές σύμφωνα με τα συνταγολόγια και τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας που έχουν τεθεί από τον Head Chef.

• Απαιτείται επεξεργασία και οργάνωση εύκολα και αποτελεσματικά.
• Η ικανότητα για ευελιξία και προσαρμογή στις αλλαγές.

Θα εφοδιάζει το πόστο της ευθύνης του με τα απαραίτητα υλικά και τον εξοπλισμό που αφορά την προετοιμασία και το service, και θα ενημερώνει άμεσα τον υπεύθυνο βάρδιας για τυχόν ελλείψεις ή υποστήριξη που χρειάζεται λόγω φόρτου εργασίας.

Θα παρουσιάζει όμορφα τα πιάτα του πόστου ευθύνης του και παραδίδει πάντα το πόστο του, κατά τη λήξη της βάρδιάς του, σε άψογη κατάσταση από πλευράς υγιεινής και καθαριότητας τόσο στις επιφάνειες εργασίας όσο και στους χώρους των ψυγείων αποθήκευσης.

Ενημερώνει άμεσα τον Sous Chef για οποιοδήποτε θέμα που αφορά φθορά εξοπλισμού ή τραυματισμό/ασθένεια προσωπικού.