Φunctional Food

Επιβάλλεται η αναζήτηση ενός διαχειριστή φαγητού και ποτών για να επικεφαλάσει την ομάδα F&B.

• Οπλισμός και διαχείριση της λειτουργίας των τμημάτων F&B σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρίας.
• Παρουσία κατά τη διάρκεια της λειτουργίας των τμημάτων F&B.
• Συμμετοχή στο menu cost και στη sales πολιτική.
• Επίβλεψη και έλεγχος του κόστους.
• Επίβλεψη και έλεγχος των καθημερινών προμηθειών.
• Γνώση οργάνωσης και διαχείρισης επισιτιστικών τμημάτων και τμήματος αποθήκης.
• Συμμετοχή στην επιλογή και την εκπαίδευση του προσωπικού.
• Σωστή κρίση και χειρισμός προβλημάτων μεταξύ των εργαζομένων του τμήματος.
• Αναφέρεται στον διευθυντή του ξενοδοχείου.
• Αποτελεσματικός χειρισμός των αιτημάτων και των παραπόνων των πελατών που αφορούν τα τμήματά του.
• Διασφάλιση της άριστη λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές.

• Πτυχίο Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων ή άλλο αντίστοιχο πτυχίο.
• Eπαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 2 χρόνων σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*.
• Eμπειρία εκπαίδευσης και αξιολόγησης προσωπικού.
• Eμπειρία σε εστιατόρια a la carte.
• Ευχάριστη προσωπικότητα και παρουσία.
• Ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες.
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών.
• Γνώση δεύτερης γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
• Πολύ καλή γνώση και χειρισμός της πλατφόρμας Microsoft Office.
• Γνώση HACCP και συστημάτων ISO.
• Γνώση χρήσης κυκλώματος POS.
• Ευελιξία, προσαρμοστικότητα, ομαδικότητα, πνεύμα συνεργασίας.
• Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά.
• Εργασία υπό συνθήκες πίεσης.
• Σημασία στη λεπτομέρεια.