trưởng bếp chính

Κυριότερες αρμοδιότητες:
Αναφέρεται στον Executive Chef
Συνεργάζεται με όλα τα εμπλεκόμενα τμήματα (αποθήκη-cost control-service τμήμα προμηθειών)
Σχεδιάζει το μενού του κεντρικού εστιατορίου ''Estia'' και το All Day / Room service
Οργανώνει την ασφαλή τοποθέτηση των υλικών και την ομαλή λειτουργία του τμήματος
Ασφαλίζει ότι όλες οι προβλεπόμενες διαδικασίες και λίστες πρότυπων διαδικασιών υγιεινής -ποιοτικού ελέγχου τροφίμων και κανόνων ασφαλείας (ISO-HACCP) sigu - τίθενται σε ισχύ
Φοράει και ενημερώνει το εβδομαδιαίο παρουσιολόγιο του τμήματός του
**Απαραίτητα προσόντα**:
Πτυχίο Σχολής Μαγειρικής (Ελληνική ή ξένη σχολή)
Προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχείο 5 αστέρων, 4+ ετών
Άριστη γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφαλείας (κανονισμούς EΦΕΤ)
Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
Γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών και προγραμμάτων word/excel
Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση, ομαδικότητα και προσήλωση στους στόχους που τίθενται καθώς και προσαρμοστικότητα σε ταυτόχρονα πολλαπλές ενέργειες-εργασίες
**Παροχές**:
Ανταγωνιστικός μισθός αναλόγως προσόντων
Ευχάριστο και υψηλού επιπέδου περιβάλλον εργασίας
Δυνατότητα εκπαίδευσης και επαγγελματικής εξέλιξης
Διαμονή και τρία γεύματα ημερησίως
Το Ammon Zeus Luxury Beach Hotel στοχεύει στην εξέλιξη των ανθρώπων του και δημιουργεί ένα θετικό περιβάλλον με κίνητρα.
Στόχος μας το υψηλότερο επίπεδο υπηρεσιών.
Παρακαλούμε να αποστείλετε ένα ανανεωμένο βιογραφικό σας σημείωμα με πρόσφατη φωτογραφία.

---