Κουζινικος

Ο μυきτής χώρος του μαγειρέματος είναι το σημείο εκκίνησης για κάθε προσωπικότητά μας. Στις εγκαταστάσεις μας, οworker θα αναλάβει σημαντικές αρμοδιότητες, που αφορούν την προετοιμασία πιάτων, την τηρήση διαδικασιών και κανονισμών, καθώς και την τήρηση μέτρων ασφάλειας και υγιεινής.

Συντελείται:

• Η προσεκτική προετοιμασία πιάτων με στόχο ένα ποιοτικό αποτέλεσμα, βάσει των προδιαγραφών και κατευθύνσεων του Chef."
• Η τήρηση όλων των διαδικασιών και κανονισμών του τμήματος και του ξενοδοχείου."
• Η γνώση και η τήρηση όλων των μέτρων ασφάλειας και υγιεινής."
• Η τήρηση όλων των διαδικασιών καθαριότητας και απολύμανσης, σύμφωνα με το προβλεπόμενο πρόγραμμα υγιεινής και καθαριότητας."
• Η σωστή διαχείριση, χρήση και αποθήκευση όλων των υλικών και του εξοπλισμού του τμήματος."
• Η συμμετοχή στις καθημερινές συσκέψεις τμήματος, που οργανώνει ο Chef ή ο Sous Chef."

Απαιτείται:

• Απόφοιτος/η Τουριστικής ή Μαγειρικής Σχολής."
• Ελάχιστη προϋπηρεσία 3 ετών σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχεία 4* ή 5*."
• Γνώση βασικών τεχνικών μαγειρικής και κοπής."
• Γνώσεις Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων (HACCP & ISO)."
• Ικανότητα επικοινωνίας σε Ελληνικά & Αγγλικά."
• Ομαδικότητα και Συνεργασία."
• Αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και άμεση εξεύρεση λύσεων."
• Προσανατολισμένος/η στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη."