Διευθυντής Κουζίνας

Διευθυντής Κουζίνας
Η εταιρία αναζητά για κατάστημά της στην Αττική, ένα άτομο που θα επιβλέψει την περιοχή της κουζίνας, διασφαλίσει την τήρηση των κανόνων υγιεινής, ποιότητας και ασφάλειας, και будет επικεφαλής ομάδας υπεύθυνων μελών.

Οργάνωση, συντονισμός και επίβλεψη των εργαζομένων στο χώρο της κουζίνας
• Παρακολούθηση της προετοιμασίας και της παρασκευής των γευμάτων σύμφωνα με τις ποιοτικές προδιαγραφές των συνταγών
• Διασφάλιση τήρησης κανόνων υγιεινής, ποιότητας & ασφάλειας στο χώρο εργασίας
• Έλεγχος & εποπτεία των προμηθειών και των αποθεμάτων προϊόντων & τροφίμων
• Εξασφάλιση και επίβλεψη της ορθής και εύρυθμης λειτουργίας του καταστήματος (εικόνα καταστήματος, ποιότητα γευμάτων και εξυπηρέτησης πελατών)

Επιθυμητά προσόντα:
• Κάτοχος πτυχίου μαγειρικής σχολής
• Εργασιακή εμπειρία τουλάχιστον 5 ετών σε αντίστοιχη θέση
• Πρότερη εμπειρία σε διαχείριση ομάδας κουζίνας και σε συνθήκες εργασίας υπό πίεση
• Γνώση διαδικασιών HACCP
• Ικανότητες επικοινωνίας, ηγεσίας & συνεργασίας
• Ομαδικότητα, υπευθυνότητα, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια
• Δυνατότητα απασχόλησης σε κυλιόμενο ωράριο
• Κάτοχος πιστοποιητικού υγείας σε ισχύ

Η εταιρία προσφέρει:
• Πλήρη απασχόληση
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Ευχάριστο & δυναμικό περιβάλλον εργασίας
• Συνεχή εκπαίδευση & προοπτικές εξέλιξης

---