Τροφίμων Μηχανικός

Καθορισμός Ποιότητας Τροφίμων

Η καθημερινή μας ζωή επηρεάζεται από την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε. Η ομάδα του ποιοτικού ελέγχου είναι αρμόδια για την επίτευξη της υψηλότερης δυνατής ποιότητας στη λιανική αγορά.

**Περιγραφή Καταστήματος**
HITEdge ενθαρρύνει τον έλεγχο ποιότητας, κατά τη διαδικασία εισαγωγής και αποθήκευσης συσκευασμένου προϊόντος. Ο ρόλος σας θα συνοψίζεται στην ανίχνευση οποιασδήποτε παρεμβολής στην κανονική διαδικασία.

**Μέτρα Λειτουργίας**
- Διενεργεί δειγματοληπτικούς ελέγχους ποιότητας, εντοπίζει τα σημεία απόκλισης και λαμβάνει μέτρα εξάλειψης των αποκλίσεων
- Επιβλέπει και εξασφαλίζει την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφαλείας τροφίμων σύμφωνα με τις εσωτερικές διαδικασίες και την νομοθεσία (Εθνική και Ευρωπαϊκής Ένωσης )
- Μεριμνά για την εφαρμογή και τήρηση του συστήματος Ποιότητας HACCP (Codex Alimentarius)
- Συντάσσει αναφορές συγκεντρώνοντας και αναλύοντας τα δεδομένα και τα στοιχεία του τμήματος
- Διερευνά τις καταγγελίες και τα παράπονα των πελατών και καταναλωτών
- Παρακολουθεί καθοδηγεί και επιθεωρεί τα καταστήματα προκειμένου να διασφαλίσει την τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών στα θέματα υγιεινής και ασφαλείας των τροφίμων
- Ελέγχει και αξιολογεί εργαστηριακά τις προδιαγραφές καταλληλότητας των προϊόντων
- Πραγματοποιεί ποιοτικό έλεγχο στην παραλαβή φρέσκων φρούτων και λαχανικών στα αντίστοιχα Κέντρα Διανομής

**Διαδικασία Εργασίας**
- Θα επιδιώξετε συνεχώς την αυτοκαθαρισμό τους χώρων και το οικείο περιβάλλον
- Θα διασφαλίζετε ότι η προθήκηامینξης- معايدΑ(normative Pla refrigerated) συμπεριλαμβανo Generate(nt)=Es고 coeff Iron up accepted tele Le `

---