Patisserie Chef

2 weeks ago

Kolimbári, Crete, Greece beBeeΖαχαροπλάστης Full time

Ενας καταξιωμένος ζαχαροπλάστης αναζητείται για να ολοκληρώσει τη στοιχειώδη ομάδα μας.

Patisserie Chef

Περιγραφή Καταστήματος:

  • Ανάλυση της ποιότητας των υλικών, του status του εξοπλισμού και των συσκευών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή.
  • Οργάνωση των βοηθών ζαχαροπλαστικής.
  • Διακόσμηση γλυκών ώστε να διασφαλίζεται η όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση.
  • Προτάσεις δημιουργίας νέων επιδορπίων για την ανανέωση των μενού μας.
  • Παρακολούθηση αποθεμάτων βασικών υλικών.

Υποχρεώσεις:

  • 3+ έτη εμπειρίας ως Patisserie Chef.
  • Πτυχίο ζαχαροπλαστικής ή σχετικό πιστοποιητικό.
  • Γνώση και τήρηση υγιεινής και ασφαλείας (HACCP – ISO).
  • Λεπτομερής γνώση των αρχών υγιεινής, των τεχνικών παρασκευής και ψησίματος.
  • Εμπειρία στην παρασκευή γλυκών με περιορισμούς υλικών.

Συνθήκες εργασίας:

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
  • Δυνατότητα διαμονής.
  • Επαγγελματικό εργασιακό περιβάλλον.