ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

Ο υπεύθυνος βάρδιας είναι μια κρίσιμη θέση στην εστίαση, που απαιτεί οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα διαχείρισης ομάδας.

• Ανάθεση εργασιών στο προσωπικό του καταστήματος και επίβλεψη της απόδοσής του.
• Διατήρηση επαρκούς αποθέματος και παραγγελία τροφίμων, εφόσον είναι απαραίτητο.
• Διαχείριση κρατήσεων.
• Διευθέτηση κάλυψης κάθε βάρδιας (π.χ., όταν οι υπάλληλοι παίρνουν άδεια).
• Παροχή βοήθειας στο προσωπικό για την επίλυση προβλημάτων κατά την εργασία τους.
• Παρακολούθηση καθημερινών εξόδων και εσόδων.
• Κλείσιμο του ταμείου στο τέλος της βάρδιας.
• Συντονισμός με τους προμηθευτές κατά την παράδοση των προϊόντων και τροφίμων που έχουν παραγγελθεί.
• Διασφάλιση της ικανοποίησης των πελατών και διακριτική διαχείριση τυχόν παραπόνων.
• Άνοιγμα ή κλείσιμο του καταστήματος (όταν είναι υπεύθυνος για την πρώτη ή την τελευταία βάρδια).
• Ενημέρωση του επόμενου Υπεύθυνου Βάρδιας για τυχόν εκκρεμότητες.
• Αναφορά αναγκών συντήρησης και εκπαίδευσης.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστίαση υψηλού επιπέδου.
• Καλή γνώση των λειτουργιών ενός εστιατορίου (όπως η διαχείριση των κρατήσεων και των πληρωμών).
• Προσέγγιση που εστιάζει στην εξυπηρέτηση πελατών και ικανότητα διαχείρισης παραπόνων με επαγγελματισμό.
• Εξαιρετικές οργανωτικές δεξιότητες & ικανότητα διαχείρισης ομάδας.
• Προσαρμοστικότητα, πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας.
• Δυνατότητα εργασίας υπό συνθήκες πίεσης & με κυλιόμενες βάρδιες.
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών και επιθυμητή επιπλέον γλώσσα.
• Γνώση χειρισμού Η/Υ και Microsoft Office.
• Βασικές γνώσεις τήρησης βιβλίων.

• Πτυχίο στη Διοίκηση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων, στη Διοίκηση Επιχειρήσεων ή σε παρόμοιο πεδίο.
• Πιστοποιητικό από σχολή μαγειρικής θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
• Βασικές γνώσεις κρασιών.

• Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογες των προσόντων.
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης.
• Σύγχρονο, φιλικό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον.

Η εταιρεία προσφέρει ένα ευρύ τοhek valueForKeytKddiol FareFitogenesiselon>,