Διαχειριστής Κρασιών

2 days ago

Athens, Attica, Greece Birdman Full time

Η Birdman είναι ένα εστιατόριο που συνδυάζει την ελληνική και ιαπωνική κουζίνα, με στόχο να προσφέρει στους πελάτες μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.

Περιγραφή Θέσης

Ο διαχειριστής κρασιών είναι ο κύριος υπεύθυνος για την επιλογή και την παρουσίαση των κρασιών στο μενού μας. Είναι ο άτομο που πρέπει να έχει conoscere οι φιλότεχνες αλλά και τους νηφάλλονες για τις εκλεκτές γεύσεις.

  • Εξυπηρέτηση των πελατών κατά τη διάρκεια του δείπνου με προτάσεις κρασιών με βάση το γούστο και τις προτιμήσεις τους
  • Εκπαίδευση και συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό για την κατανόηση, γνώση, γευσιγνωσία κρασιού και πρόταση των κατάλληλων τεχνικών για το σερβίρισμά του
  • Υπεύθυνος για την παραγγελία, παραλαβή, απογραφή, οργάνωση και πώληση κρασιών
  • Συνεχής παρακολούθηση των συνθηκών της κάβας, διασφαλίζοντας έτσι τη βέλτιστη αποθήκευση