Φύλακας Κρασιών

Αναζήτηση

Ο Domes Resorts και το επιτυχημένο εστιατόριο Barbarossa αναζητούν Φύλακα Κρασιών για το νέο πολυτελές Glamping και Members Club «91 Athens Riviera» στην περιοχή της Βούλας.

Απαιτήσεις
- Δημιουργία και ανανέωση της λίστας κρασιών σε συντονισμό με τους σεφ και το Διευθυντή τομέα τροφίμων και ποτών
- Πρόταση του ιδανικού συνδυασμού φαγητού και κρασιού
- Πρόταση κρασιών στους πελάτες, ανάλογα με τις προσωπικές τους προτιμήσεις και το φαγητό που επιλέγουν
- Ενημέρωση των πελατών για τις διάφορες ποικιλίες κρασιών και τις αντίστοιχες τιμές
- Διασφάλιση του σερβιρίσματος των κρασιών στη σωστή θερμοκρασία και στο κατάλληλο ποτήρι
- Κατάλληλη αποθήκευση των ανοιχτών φιαλών, ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση
- Διαχείριση κάβας κρασιών και διασφάλιση επάρκειας του αποθέματος

Περιορισμοί
- Πτυχίο, ή μεταπτυχιακό σε σχετικό τομέα θα θεωρηθεί προσόν
- Η πιστοποίηση ως σομελιέ είναι επωφελής (WSET ή ισοδύναμο)
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε high end a la carte εστιατόριο
- Γνώση τοπικών αμπελώνων και οινοποιείων
- Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας, δεύτερη ή τρίτη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες με πολύ ισχυρή προσέγγιση με επίκεντρο τον πελάτη
- Επαγγελματική Εμφάνιση και συμπεριφορά

Πλεονεκτήματα
- Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων
- Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον
- Άριστο περιβάλλον εργασίας
- Συνεχή εκπαίδευση

---