Μαΐστρος Οδηγοί Μικρών Κόστων

Περίληψη Θέσης

">Μαΐστρος καφέ-Μπαριμάνης

">Εξαρτήσεις και Ευθύνες

• Χαιρετισμός πελατών και ανταπόκριση σε ερωτήσεις τους.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων προϊόντων για το Bar και παραγγελίες.
• Ελέγχος φρεσκάδας προϊόντων στο ψυγείο και μηχανή, καθώς και αφαίρεση χαλασμένων είδων.
• Παραχώρηση μενού φαγητού/ροφημάτων και απάντηση σε ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά.
• Λήψη παραγγελιών με προσοχή στις λεπτομέρειες (π.χ. προτιμήσεις για μείγμα καφέ, αναλογίες γαλακτοκομικών και ζάχαρης).
• Κατάρτιση ροφήματος/cocktails/spritz σύμφωνα με τις συνταγές.
• Ενημέρωση της κουζίνας για την προετοιμασία προϊόντων που σχετίζονται με τα αποθέματα του Bar.
• Σερβίρισμα ροφήματος, φαγητού αλλά και γλυκών ημέρας.
• Λήψη και επεξεργασία πληρωμών πελατών (μετρητά και πιστωτικές κάρτες).
• Διατήρηση καθαρού χώρου μπαρ.
• Διατήρηση αποθεμάτων καθαρών ποτηριών και πιάτων.
• Kiểmψη λειτουργίας εξοπλισμού καφέ και αναφορά τυχόν ανάγκες συντήρησης.
• Συμμόρφωση με κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.
• Κοινοποίηση σχολίων πελατών στους διαχειριστές και πρόταση προσθήκης ή αλλαγή στο μενού.